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（ 060062）环凯牌餐具大肠菌群检验纸片（200片/盒）本来是用于餐饮具大肠菌群卫生检测的国标方法。但运用于食品企业从业人员手中大肠菌群的检测，效果也很好。
采样方法
由剪口处沿虚线撕开铝箔袋，打开拉链，取出塑料袋（内装纸片），纸片每张面积25 cm2（5cm×5cm），取出一片纸片，用无菌生理盐水湿润后，立即贴于检测样品表面，30秒后取下，置于塑料袋内。
检验方法
将装有已采样纸片的塑料袋放进铝箔袋，封好拉链，置于37℃培养15～18 h，若纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性，纸片保持紫兰色不变或在紫兰色背景上呈现红色斑点，但周围没有黄晕均为大肠菌群阴性。