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亚硝酸盐测定试剂盒
Nitrite Test kit
Diazocoup Method
亚硝酸盐是一种毒性很强的物质，它能使血液血红蛋白中的亚铁离子氧化成高铁离子，从而使其失去结合氧的能力，阻碍体内氧的运输，使人体发生急性中毒，严重时引起生命危险。亚硝酸盐可导致维生素A的氧化破坏并阻碍胡萝卜素转化为维生素A，致使人体维生素A不足。同时进入肠胃中的亚硝酸盐遇到胺极易转化成致癌物质亚硝胺，从已经进行的动物实验已证实亚硝胺具有强烈的致癌性。
由于亚硝酸盐的毒性严重危害健康，而人类赖以生存的生态环境却受到不同程度的污染，土壤、水质、蔬菜等均发现含有不同量的亚硝酸盐。因此准确快速测检测亚硝酸的含量具有十分重要的意义。在食品工业中由于非法添加，亚硝酸盐超标的现象与屡见不鲜。
产吕原理：
方法等效于重氮-偶合方法（GB/T8538-2008），水中亚硝酸盐与对氨基苯璜酰胺重氮化，再与N－（1-萘基）-乙二胺发生偶合，生成紫红色偶氮染料，比色定量。
测定范围：
0.01-0.03-0.05-0.1-0.2-0.3-0.4-0.5mg/L（以亚硝酸根计）